>2004-04-14, 1:47 AM
愛蘭白酒香蒜杏鮑菇
某天晚上,只有我一個人在家,嘴饞至極,喝口愛蘭白酒,突然想到冰箱裡剩下的洋菇,靈機一動,小試身手一番,果然不錯.
後來試了更便宜的杏鮑菇,更棒,杏鮑菇切片,脆脆的口感吸滿了白酒的香味,菇片則裹滿了香蒜,九層塔,辣椒片,又香又辣帶點酒香的後勁.
今天下午寫稿寫到一半,實在無法忍受,又衝到廚房把最後的杏鮑菇給解決了,老實說,炒的太辣了,但是在一個安靜的下午,用一杯水配一盤又香又辣的小菜,倒也刺激了無聊的寫稿生活.就寫在這跟大家分享囉!!
做法如下:
材料
杏鮑菇三到四朵切片.
三顆蒜頭拍碎
五六片九層塔剁碎
一根辣椒切碎
橄欖油少許
愛蘭白酒少許
做法
蒜,辣椒爆香後,將杏鮑菇丟下去略炒,倒入白酒悶一分鐘,灑下九層塔,起鍋.
就這麼簡單又好吃.
[烹飪]
引用
迴響
愛蘭白酒是我好姊妹的訂婚酒呢
拿來入菜,心中多少有點虧欠
但是實在太好吃了,所以下次為了報答她
我一定要宴請啦!!!
據我的姊妹說,愛蘭白酒只有埔里才有賣
所以她才選這個做訂婚酒
意味著"埔里人嫁女兒"
心意很深重吧
不過這也表示
想要依法泡製的朋友們
你們可能買不到愛蘭白酒
沒關係
玉山特高也有同樣的效果
只不過少了點愛蘭白酒獨特的清香氣
由 miakid 發表於 April 14, 2004 1:29 PM
