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2010-07-26, 5:08 PM

謝謝山,謝謝小溪,我們吃飽了!--阿低,米撒喇麥

「在山裡吃飽,要記得把衣服掀起來,露出肚子,大聲對著山林喊『我吃飽了』(阿低,米撒喇麥)!」噶道(Kacaw)大哥說。

帶著我們溯溪的耀中(Canglah)穿著短褲,背著阿美族的揹簍(Salolo),帶把鐮刀,腰上配了柴刀(Folus),丟一包切碎的辣椒末混鹽巴的阿美族七味粉,輕便地出發「拿食物」啦!

這趟溪流採集很像電玩過關遊戲,不起眼的小角落都藏著寶物。

山壁上絕對不能錯過!第一個寶物是「月桃心」,藏在月桃梗裡粉紅色的心,被黏膩的絲線勾成一條項鍊。清嚐甜脆,沾七味粉更夠味。

第二個寶物是「蘆葦心」,從葉端往下數第三、四節就可以動刀劈下,要吃的時候得剝皮,很像重慶市場老阿嬤剝劍筍,把皮簡單撥開,再用右手食指纏繞蘆葦皮,纏到只剩細嫩的蘆葦心,就可以食用了。說起來簡單,手勢不順根本纏不動,啥也沒得吃。蘆葦心脆脆甜甜,但耀中提醒:「蘆葦心很涼,會越吃越餓,千萬不要吃太多。」

第三個食物牧草心跟蘆葦長得真像,不同的是比較鮮綠細嫩,而且很愛亂彎腰。拔了一大堆「雜草」,我們終於得到一個大獎賞,砍到一大截竹筍!手腕粗的竹筍煮魚湯最棒!

除了山壁,沿岸也有寶!遠處高聳的岸上,家屋外成排木瓜樹已經結果成熟,保羅往目標衝,兩三步就跨到岸上,一搖,木瓜就掉下來了!保羅抱著木瓜邊跑邊喊:「不用擔心啦!這是叔叔家!」

木瓜來了,耀中抓把蘆葦,隨手一綁,就成了鮮綠色的盤子,一片片半生熟,粉橘色的木瓜排在盤子上,清爽香甜,不像熟木瓜過份甜膩。

既然是溪流採集,最大的寶物當然在溪裡!十公分長的過山蝦在石頭縫裡鑽,標旗魚高手Kacaw專注地看著溪流,快手一抓,過山蝦到手!

更深的溪流處,靠著山壁有一小潭水,夥伴韶雯戴上墨鏡就跳進去游泳,原以為可以看到過山蝦在溪裡游泳,沒想到一片混濁。Kacaw也跟著跳進去,看似亂抓,上岸時手上竟多了好幾尾過山蝦。

空空的揹簍裝了大竹筍、木瓜、過山蝦,我們也開始嚷餓。沒想到回到溯溪的起點,五隻肥美的吳郭魚綁在塑膠大米袋,泡在溪裡。二哥Dawe已經把冒著蒸氣的米飯、乾淨的空碗筷準備妥當。

「溪流野餐開始!」用乾草、短枝、木頭起火後,放上大鐵鍋、灑把鹽,丟三尾吳郭魚、幾尾過山蝦、削幾片筍片,就成了最美味的鮮魚湯,月桃葉用細樹枝一紮,就成了醬料碗,灑把阿美族七味粉,加匙魚湯,滋味遠勝過超市裡的鮮味露。

喝魚湯時順便烤魚吧!濕木頭做烤肉架,吳郭魚、過山蝦抹鹽上架,湯鍋見底時,烤魚也好了!刮掉鱗片,裡頭的魚肉真是鮮甜,過山蝦更是一絕,蝦鬚蝦腳都好吃,蝦肉甜美,燙手了都捨不得放下!

吃飽喝足,伙伴記起大哥的話,突然對著山大喊:「我吃飽了!(阿低,米撒喇麥)」Kacaw這時才露出不懷好意地說:「你慘了,喊這麼大聲,下次山裡的動物聽到你的聲音都會躲起來,你就沒得吃了!」

搞什麼呀?原來我們被騙了!不管,反正一定要謝謝山神、謝謝美好的小溪,謝謝朋友們,讓我們有一趟美好的溪流採集,快樂得忍不住想大喊:「謝謝大港口,我們吃飽了!」

本文原刊載於2009秋天,花蓮,o'rip。


[台北-->花蓮]

引用

本文的引用網址:
http://miakid.bluecircus.net/spamfw.php?tb_id=11284

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