« 幹,痛死了啦 | 回到主頁面 | 小貓不可信食譜~柚子蘋果醬(下) »

2004-12-11, 5:10 PM

小貓不可信食譜~蘋果柚子醬(上)

雖然有幾篇稿子該寫,但我決定要先做蘋果柚子果醬

柚子是媽媽給的西施柚,實在太香了,放在餐桌上香味不停散發,我就決定要來做果醬,連皮都不要浪費.

食譜明明是橘子醬或著是香吉士醬,但是家裡沒有橘子.晚上等老爺買回來再說.偏偏我等不及,就先用蘋果日報A來的蘋果做做看吧.


做法:
1.柚子皮去白底後切細絲.然後泡水一個晚上
2.半個蘋果切成八等份後,再切薄片
3.約十五分鐘後,等蘋果跟柚子皮都爛了之後,加一大匙糖跟蜂蜜
4.煮十五分鐘後,完成


恩,寫BLOG時,只做到步驟2.5
也不知道能不能成.

我會把成果告訴大家的


[烹飪]

引用


歷史上的今天

2007 年: 2005 年:

迴響

謝謝您提供的資訊,去年我自公職退休,就將灌用農法經營果園轉型,改採用無農藥殘留的酵素科技法管理,經拜訪諸多先進或有機農,他們對生長期長達10個月,且病虫害種類甚多的柑桔頪印象最差,因為不是逐漸凋零就是血本無歸。但是我就是不服輪,想挑戰看看。
很高興,經台中農改場謝慶芳老師(有機栽培技術先鋒)的不吝指導,自三月底開花結果前仍使用低毒農藥清園四次外,自四月一日起均以酵素微生物或食品級資材調製,以10天噴一次的「勤」及預防性措施管理,至今五個月過去了都未再使用農藥,所種的斗六文旦柚及其他水果生長情形良好,甚去比從前還好,果子較結實且有重量感,9/1在社區開會,順便摘數棵綠皮柳丁供在廟前納涼的村民及小學生連皮(削去外皮2/3)試吃,吃過的人(有一三歲的小朋友最喜愛)都驚訝,覺得苦苦甘甘的,我說這是目前台北都市人炒熱所吃的(每公斤250元)的納豆柳丁。
原歸正傳,我所種的水果己經由行政院農委會藥物毒物試驗所檢測過,未受污染,所以整顆果實都是寶,想開發些簡易的副產品,如柚子荼,柚果醬或柑桔類的相關衍生品,還有您做的柚子蘋果醬成果如何?可詳細告訴我嗎?或許因您的提供資訊,讓小農可脫胎換骨唷!謝謝!可電:0910-875869

游朝權 發表於 September 5, 2006 8:33 AM

發表迴響




記住我的資訊?