« 悼小余--生之無常,死之如常 | 回到主頁面 | {貓40}四十前後,凡此種種 »

2012-09-19, 4:51 PM

萬里白描14—螃蟹總複習

陸陸續續寫了好幾篇補螃蟹的故事,以及萬里生活的描述,在秋蟹來臨的季節,大家都在享受螃蟹的美味,我卻想做一個「螃蟹總複習」。特別是關於螃蟹價格,在漁港生活了一陣子後,有些心情感想,忍不住想說一下。

最近有些人在網路上批評螃蟹價格不穩定,有些地區與價格太高,聽在漁夫們的心裡,真是五味雜陳。而我在萬里,常常跑去港邊看他們進港,也為了這些批評感到不值。

找到一張照片,正好說明漁夫們的辛苦。一趟出海,動輒三、五天,遇到螃蟹多,漁夫捨不得進港,卸了貨馬上又出海;如果蟹籠空空,還是得馬上出海,看能不能多補一些。

不明就裡的人,只看漁夫獲利,卻沒有扣除成本,在「螃蟹船上的數學課」裡,我大概算過漁夫的成本支出。但是都比不上我在漁港邊看到的一幕,那天,螃蟹量不多,大盤價又壓太低,船長在港邊氣得嘟囊:「留一點給我們生活吧!」從沒看過船長生氣的我後來才知道,那趟出海,他好多的蟹籠流走,損失慘重,那趟出海賠慘了!

424705_488686534477401_1482306148_n.jpg

IMG_1062%20%E6%8B%B7%E8%B2%9D.JPG

上面幾張照片是在螃蟹船進港拍的,那天,螃蟹船滿載回航,陽光大好,所有人都很開心,船長、漁夫呵呵笑,連一旁的朋友們也都呵呵笑。但我卻拍到一個畫面,船上的工作人員拿著掃把,把死掉的螃蟹掃回大海。據說,每次回航平均有兩成螃蟹是死掉,無法販賣的,天氣過熱的時候,螃蟹不耐熱,死傷更慘重,聽說曾經有次回航,整船螃蟹死掉。

有人問:「怎麼不把螃蟹撿回家呢?」殊不知,海蟹死了之後,會散發濃濃的阿摩尼亞的味道,根本無法食用。離海的海蟹很快就會死掉,花蟹可以撐上兩、三個小時,三點蟹只能撐個半小時。大盤來收購時,總是很快速地把死掉,或者奄奄一息的螃蟹隨手扔了。

在海洋資源枯竭的現在,漁民的生計早就不如以往,六月剛搬到萬里時,聽老人家說以前只要出海一天,就能補到足夠的量,現在得出海三、五天,才是從前的漁獲量。而且,豐收不代表價錢好,大盤起起落落,螃蟹多了,價錢就落了;螃蟹少了,價錢也許高些,但對漁民來說,總收入並沒有改變。

放幾張照片,用圖說來做總複習吧。

IMG_9404.JPG

甲板上堆滿的蟹籠 ,補螃蟹放蟹籠時,每一組大約300至400只蟹籠,每只成本大約一百五十元,一組最少要五萬元。

IMG_9509.JPG

蟹籠的繩子、鉤子與錨。

IMG_9523.JPG

螃蟹置放池,底端可讓海水流動。

IMG_9557.JPG

放螃蟹的白色籃,補到的螃蟹綁好後,就放在這籃子裡,放入置放池。

IMG_9565.JPG

IMG_9560.JPG

放餌的小盒子,通常都是用秋刀魚切塊做餌。

IMG_9553.JPG

浮球,標示出蟹籠的位子。

IMG_9442.JPG

舵。船長功力與威嚴之所繫。每次看船長們在很狹窄的港邊「倒船入庫」,我都歎為觀止,特別是颱風天,船隻擁擠,他們輕輕鬆鬆就把船倒好,簡直神乎奇技。不過,上船靠近舵的時候一定要小心,這個舵啊,是有動力的,一碰到就會主動轉一圈,打到真的很痛很痛很痛….(顯視為被打到烏青…冏)

IMG_9428.JPG

孤單的對講機。在大海其實很孤單,整艘船除了船長外,幾乎都是外籍魚工,無人可說話,只好用對講機互相聊天。岸上有什麼大事情,也都是由呼叫台透過對講機呼叫,包括「太太生孩子了!」這種大事。



感謝漁發號船長林德川,以及新裕發三十六號船長林清山願意讓我登船學習與拍攝,感恩感恩~~!

IMG_9399.JPG

漁發號林德川船長

IMG_6693.JPG

新裕發三十六號 林清山船長

總複習終於上完了,接下來,就來說說漁夫們的故事,以及,如何煮秋蟹~~~!!!敬請期待啦!

[小貓大聲叫]

引用

本文的引用網址:
http://miakid.bluecircus.net/spamfw.php?tb_id=11562

歷史上的今天

2008 年: 2004 年:

迴響

沒想到漁夫那麼辛苦,謝謝小貓。

不過....我好想看怎麼吃秋蟹喔,快寫快寫!

由 東東 發表於 September 19, 2012 6:06 PM

不好意思的啦~~後面寫很多秋蟹,希望你有吃得爽快啊!

由 小貓 發表於 October 30, 2012 10:01 PM

發表迴響




記住我的資訊?