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2009-11- 2, 2:57 PM

{列島紀行,馬祖5,角落}東莒西門町(下)

楓樹林應該是全東莒最大的小吃店了,一開始我還不好意思進到餐廳吃麵線,總覺得這麼明亮乾淨的餐廳,應該要點大菜的吧,沒想到喝湯吃麵都隨意。每到假日,總有幾桌阿兵哥聚在店裡,吃碗麻辣臭豆腐,聚精會神看美國大聯盟的比賽。

坦白說,我不擅長寫美食,好吃的東西就是好吃,與其寫出一碗麵線的奧秘,不如寫煮出這碗麵的人的心意。

東莒楓樹林的明姐,就讓我感受到那份心意。

楓樹林的點菜本讓人很感動,從早餐的咖啡、厚片吐司;午餐的炒飯炒麵,到宵夜的麻辣臭豆腐,想吃什麼,這裡都有。

無論幾點去閑晃吃飯,明姐總是在忙碌,一雙手從沒停過,有客人來,她就趕著作菜;下午該悠閒了,她卻忙備料,連我想給她拍張照片,她都在爐子與料理台間匆忙走動,給了笑臉,卻藏不住急性子慣有的急躁。

連近中午在東莒國小晃蕩,都看見明姐抱著一大簍的炸雞進學校。

明姐用一股拼命的狠勁,撐著楓樹林,那股勤奮讓人看了很感動,所以我每天到楓樹林吃飯,除了貪嘴,就是想看明姐在爐火間跑來跑去,讓我想起在大家族裡張羅吃喝的大姨媽,也是那麼勤奮真誠。

所謂「真誠」,看明姐端上桌的菜色就知道。

第一次我還不知道分量有多嚇人,跟朋友一人點一份,我點了碗大腸麵線,朋友點了碗海鮮麵,再加份麻辣臭豆腐跟炸魷魚。

我老天啊!那份大腸麵線根本是湯碗一樣,是台灣大碗麵線的兩倍大,裡頭除了大腸、柴魚,還加了香菇、筍片、紅羅蔔絲,一碗六十元。在台灣小吃裡,我最愛的就是麵線,但這絕對是我生平吃過最大碗、菜料最豐盛的麵線。

麻辣臭豆腐也是六十元,三大塊臭豆腐切成小塊,湯頭又麻又辣,還有很多酸菜,平常我老是嫌麻辣臭豆腐不夠吃,今天真是吃到撐死也吃不完。聽說明姐最有名的招牌是麻辣鴨血,偏偏在島上的幾日船班停航,東莒沒有鴨血,無緣吃到最好吃的,殘念。

至於炸魷魚頭,我只能用「很妙」來形容,裹粉酥炸後外皮又香又酥,躲在麵粉裡的魷魚卻很柔軟,吃上癮後,我每天晚上都會從船老大散步過來,買一包解饞,減肥?是回台灣本島以後的事了!

說到底,明姐不是什麼了不起的大廚師,做的也不是東莒名菜,她用雙手料理出台灣夜市的小吃,不同的是,這裡的份量都比本島大一倍,下鍋時一定菜量充足,讓島上孤單阿兵哥吃飽飽。

吃飽了,想家的時候才不會難過。

[旅行]

引用

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歷史上的今天

2004 年:

迴響

記得學姊的話:吃飽了,想家的時候才不會難過。

由 學妹 發表於 November 3, 2009 7:24 PM

學妹乖,學姐給你秀秀.在異鄉吃飽真的很重要啊.
你們那邊下雪了,你要多保重.

由 小貓 發表於 November 4, 2009 3:26 PM

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