小貓私藏食譜~老薑奶茶

我在家喝奶茶一定要用煮的.天冷的早晨當作早餐,或者睡前喝一杯自己煮的熱奶茶.真的很幸福.
今年冬天最愛的是老薑棕櫚糖奶茶.


材料如下:
1.水
2.紅茶葉
3.老薑一小塊
4.牛奶(我喜歡林鳳營全脂牛奶,比較香)
5.半塊柬埔寨的棕櫚糖(託朋友帶的,可遇不可求).
這種糖的香味有種奶香,從棕櫚樹上提煉出來,用棕櫚葉包著,一包有十來個.我正在煩惱不知將來要用什麼替代,台灣應該不會進口這種一包一美金,在路邊賣的便宜糖吧.
做法如下:
1.水煮開,丟入用茶袋包好的茶葉
2.倒入牛奶,棕櫚糖,切碎的老薑
3.煮1~2分鐘,起鍋.
好了!完成了!很簡單吧.(我怎麼寫得好像很複雜?)
水跟牛奶的比例約1:3
Ps.小心燙舌頭…因為我剛才就被燙到了!!

小貓私藏食譜~老薑奶茶 有 “ 7 則迴響 ”

  1. Your milk tea looks yummy! I’d love to try it. But making it myself? I’m too lazy. Hummm…who can make it and bring it to me while I sit comfortably with my feet up?
    Richard @SF
    btw, that’s a very nice panoramic pic on the front page! Did you snap that one yourself? Where is that? It reminds me of the border btw. the U.S. and Mexico!

  2. Good! You owe me that! I stayed up all night just to read and response to your journal. So that is Mongolia, a modern world now. It looks great, just not quite what I imagine!
    Richard @SF

  3. 沒錯
    不過我都用茶業煮
    (朋友送的,不用錢,呵呵)
    然後加牛奶
    比用泡的然後加奶香醇多了
    假使因為成本考量
    泡一些牛奶來加也不錯
    不過我糖加的很少
    所以沒想過用其他的糖
    前幾年去柬埔寨我也買了棕櫚葉包著的糖
    不過至今仍放在彰化家裡的冰箱
    現在才突然想到有這東西哩

  4. 哈哈
    這應該是不錯喔
    但我們家都是直接煮完加薑味黑糖
    這樣不但方便
    且黑糖的營養價值更高
    所以推薦大家可以使用這種薑味黑糖
    我是在奇摩拍賣找一位jean0829528買的
    還不錯喔

  5. 請問一下,椰子糖和棕櫚糖是同一種東西嗎?
    我到緬甸食品店向老闆問棕櫚糖,他就拿了椰子糖給我…
    ^^

  6. alice:
    緬甸的椰子糖我不是很清楚耶
    我是在柬埔寨買的說…
    但出處也不重要,重點是,好喝嗎?好喝的話我也要去買。
    吼,棕梠糖沒了之後,我嘴好饞唷,泣~~~

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